Titre du blog :
Bretagne_Charme_Nous
Auteur: bretagne_charme_nous, yoomie
Description:
Partager mon amour envers la Bretagne qui m'a séduite
Créé le: 18-12-2010
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Vef Blog accueilLe cargo maltais TK Bremen a disparu de la plage d'Erdeven le Morbihan
Chasseurs de tempêtes
La salade du marin pêcheur
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nb de personnes : 6
Ingrédients :
Mélange non limité de toutes espèces de poissons,coquillages, crustacés
par exemple , une lotte, un merlan, un calmar, moules, coques, crevettes.
Préparation :
- Faites cuire chaque espèce au court-bouillon selon la norme et gardez-les au chaud.
- Cuisez du riz au gras, par-dessus vous répartissez les "produits de la mer", préparés comme il a été dit.
- Présentez avec des pommes vapeur.
C’est la paëlla des bretons.
Commentaires
2. Figue le 26-01-2012 à 20:51:30 (site)
Bonjour yoomie
ça à l'air d'être bon cette recette bretonne
bonne et agréable soirée à toi
bisous
Odette
We Love Bretagne - Merveilleuse Côte Bretonne
Commentaires
1. framboise24 le 04-02-2012 à 08:54:45 (site)
coucou ma douce amie
plus je visite la bretagne plus je la trouve belle
beau travail que tu fait
merci
gros bisous
L’Horoscope Gaulois ou des Druides ou des Celtes
Chair d’araignées Bretonne et son espuma de lentilles.
- 2,5 - 3 kg d’Araignées de mer, (le tourteau est nettement moins fin et sa chair est plus compacte),
- Fleur de sel de Guérande,
- Poivre noir,
- Huile d’olive,
- 200 gr de lard fumé en bloc,
- Oignons de Roscoff,
- 4 blancs d’oeuf,
- 3 gr d’Agar-Agar, plutôt que la gélatine,
- 500 gr de Lentilles vertes du Puy,
- 1 barquette de cressonnette.
Préparation :
- Placer dans une cocotte, les oignons légérement colorés dans l’huile d’olive.
- Placer les lentilles vertes, le lard fumé et couvrir d’eau.
- Saler, poivrer et laisser cuire 1 h.
- Mixer cette préparation et la passer au chinois très fin 2 fois.
- Ajouter dans le siphon la même proportion de blanc d’oeuf et l’Agar-Agar… Réserver au frais (mais pas au frigo !).
- Placer les araignées sur le dos et au four à vapeur pendant 20 mn.
- Si vous n’en avez pas, placer de l’eau dans le léche frite du four et cuire à thermostat 10 pendant la même durée.Laisser refroidir 10 mn et recueillir la chair des pattes et l’intérieur à l’aide d’une curette.
- La patience est de mise, mais le résultat est à la hauteur !
- Placer la chair dans des verres transparents et d’une hauteur d’environ 8 cm et laisser 2 cm pour venir placer l’espuma.
- Agiter celui ci, placer une première cartouche de CO2 puis une 2ème et faire comme une crème fraîche au siphon.
- Décorer avec 3 brins de Cressonnette et servir.
Menhirs de Pleslin (Côte d’Armor)
Moins connu que celui de Carnac, l’alignement mégalithique de Pleslin est constitué de 65 menhirs de quartz filonien blanc.
Les menhirs, dont 55 sont renversés, sont disposés en 5 rangs. Le nombre important de roches présentes sur le site révèle son importance et on peut penser qu’il y avait une forte activité religieuse ou mystique
Le "Champ des roches" a été enrichi, depuis une dizaine d’années, d’une collection de chênes dépendant du Jardin botanique éclaté du pays de Dinan.
On y trouve des chênes indigènes. (rouvre, pédonculé) ainsi que des chênes à feuillage persistant (chêne vert, chêne-liège) ou particuliers (chêne blanc…).
Cet alignement est localement appelé "Champs des roches" ou "Cimetière des druides" et date d’il y a environ 4 000 ans.
La légende dit que les pierres ont été abandonnées par les fées qui construisaient le mont Saint-Michel.
Les roches ont été célébrées à la Saint-Jean et à la Saint-Pierre selon une tradition druidique par des banquets et des feux de joie, pratique encore présente en 1850.
De nos jours, le 14 juillet s’y déroule un fest-noz appelé "Les mégalithes".
Philippez IC
Commentaires
1. Figue le 07-02-2012 à 23:55:01 (site)
j'aimerai bien voir ces menhirs de Pleslin
une pensée pour Yoomie
amicalement
Figue
Hydrolienne en bretagne
Une ballade en Bretagne
Commentaires
1. lafianceedusoleil le 20-01-2012 à 22:30:05 (site)
bonsoir ma belle,
je viens de visionner la vidéo sur la Bretagne. Elle est sublime et les deux chansons très belles. J'ai beaucoup aimé. Je te remercie Yoomie.
Je te souhaite une bonne nuit et un agréable week end. Je t'embrasse très fort. Cricri
Merlin et Viviane à Brocéliande
Le château de Comper n’est pas seulement un lieu historique, c’est aussi un lieu de légende.
En effet, dans son parc, il renferme un cadeau que Merlin a offert à la fée Viviane, un beau Palais de Cristal que seuls les immortels peuvent voir... à moins que vous ne soyez l’ami de La Dame du Lac, l’autre nom de Viviane.
Merlin fou amoureux de Viviane lui a appris tous ses pouvoirs magiques jusqu’au dernier qui fera sa perte !
Pour savoir de quel sortilège il s’agit, le Centre de l’Imaginaire Arthurien vous le révèlera dans leur exposition annuelle.
Les promeneurs peuvent aussi profiter d’une balade dans le parc de Comper pour ainsi observer à loisirs le lac de Viviane.
Crevettes roses au poireaux
- 600 gr de crevettes roses (type Brésil, taille moyenne)
- 3 blancs de poireaux
- 1 carotte jeune
- 300 gr de champignon (variété selon la préférence : paris, cèpes…)
- 250 gr de crème fraîche (préférer du lait pour une recette diététique)
- Sel, poivre
- 1 verre à liqueur de Cognac (ou autre alcool à flamber)
- Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue et retirer la nervure centrale à l’aide d’un couteau fin et pointu.
- Les flamber dans un peu d’alcool ou les laisser tremper à feu vif dans le vin blanc.
- Les retirer dès que l’alcool a disparu et réserver.
- Dans le jus de cuisson faire revenir les poireaux et la carotte émincée finement.
- Saler et poivrer.
- Dès que les légumes sont tendres ajouter la crème fraiche, les champignons et porter à ébulition.
- Ajouter les crevettes pour les réchauffer.
Commentaires
1. Val-qui-rit le 20-01-2012 à 18:28:05 (site)
miam miam!! Quelle combinaison superbe, j'adore et je vais venir t'en donner des nouvelles quand j'aurai essayé ta recette. Merci!
2. lacuisinededidine le 20-01-2012 à 19:13:51 (site)
Bonsoir, voila une recette qui me parle, moi qui suis très gourmande, j'en ai l'eau à la bouche, mariage des saveurs très réussi, passe une belle soirée, Nadine
La Malouinière de la Ville-Bague -
La Maison du Pâté Hénaff
Berceuse Bretonne
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1. lafianceedusoleil le 18-01-2012 à 07:40:25 (site)
bonjour,
très belles berceuses et très douces.
C'est très doux pour commencer la journée comme écoute. Je retournerais bien me coucher.
Très bonne journée ma jolie.
Bisoou
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3. linette le 18-01-2012 à 09:30:58
je ne savais pas que tu chantais si bien
bisous ma belle
4. FleurdeMot le 19-01-2012 à 16:21:10
Bonjour je te remercie pour le com sur mon tag board,la Bretagne c'est magnifique et contente d'y vivre aussi,bizz bon apm et café sans galette,rire,pas l'heure;
Commentaires
1. framboise24 le 27-01-2012 à 09:26:46 (site)
bonjour ma douce
vraiment belle ta bretagne
merci de nous la faire visiter
gros bisous